诸城市国邦机械有限公司专业生产油炸类设备,清洗类设备,烘干类设备,薯片薯条生产线,果蔬脆片真空低温油炸设备,具有研发团队和实验基地,针对于客户的异形产品进行加工定制。
在较低温度下油省,马铃薯表面起泡,内部沾油、颜色较深,而在高温下则无此现象。因此,油炸温度一般控制在180~190℃,不能**200℃,油炸时间一般不宜**过1min。
用纯净的花生油、玉米油和棉籽油炸的马铃薯片比用猪油炸制的好,但是如果将猪油除臭、氢化和稳定处理后,其质量也不亚于棉籽油、玉米油。花生油使用3个星期后,几乎没什么变化。
在生产过程中,炸制油要经常更换,马铃薯片吸油很快,净菜加工流水线价格,必须不断地加入新鲜油,每8~lOh彻底更换一次。
另外,净菜加工流水线规格,炸制用油在用过一段时间后应当过滤,以除去油中炸焦的淀粉颗粒和其他炸焦的物质。不除去这些杂质会影响油炸薯片的味道和外观。
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刮渣式薯条薯片油炸流水线特点
1.底部刮渣采用变频调速,刮渣速度可根据残渣的多少控制,残渣通过刮渣器直接刮到沥油车内,能及时将残渣沥油清除。
2、 采用数字式温度控制,温差精度在+-2摄氏度,温控300度,并设计高温上限断电功能,温度**过设定温度10℃断电,升温安全。
3、 采用多漏斗式设计,其优点排渣干净没有死角,不留残渣,保持内部清洁,清洗方便。